Ještě zmrzlé porce pangasia nebo jiné ryby potřeme oblíbeným kořením na ryby či na grilování.
Poté je položíme na obdélník alobalu, na něj naklademe cibuli nakrájenou na půlměsíčky a papriku na proužky. Můžeme přidat i oříšek másla. Alobal důkladně zabalíme. Rybu v alobalu vložíme do pekáčku a dáme péct do trouby na střední teplotu. Doba je podle potřeby, až bude ryba krásně křehká.
Rybu v alobalu podáváme s přílohou podle chuti.