Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a rozetřeme. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky. Tři větší brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle. Pažitku nasekáme nadrobno.
Cibuli s česnekem osmahneme dozlatova a přidáme nakrájená kuřecí prsa, koření podle chuti, petrželovou omáčku a nakrájené brambory. Komu chutná, přidá pálivou papričku.
Restujeme alespoň 4 - 5 minut a podlijeme kuřecím vývarem. Přidáme předvařené bílé fazole a pomalu vaříme dalších asi 20 - 30 minut. Před koncem vaření do polévky rozklepneme 4 vejce, povaříme a odstavíme.
Rychlou kuřecí polévku s fazolemi rozdělíme se 4 vejci do misek, hojně posypeme strouhaným parmazánem, ozdobíme nasekanou pažitkou a podáváme.