Syrové brambory nastrouháme v robotu najemno, rohlíky si nakrájíme na kostičky.
Do nastrouhaných brambor přidáme rohlíky, sůl a vypracujeme těsto. Pokud knedlíky nedrží tvar, můžeme zahustit trochou strouhanky. Z těsta utvoříme 8 kulatých knedlíků, které vaříme v osolené vodě 20 minut.
Rychlé bramborové knedlíky podáváme s hlavním jídlem podle chuti.