Troubu si předehřejeme na 180 °C.
Plát listového těsta otevřeme a kuchyňskou štětkou po něm rozetřeme máslo nebo olej. Ale kdybyste po ruce neměli ani jedno, tak to nevadí. Dále na těsto nasypeme skořicový cukr, tak, aby pokrylo skoro celou plochu.
Těsto srolujeme a nakrájíme na kolečka. Skořicově šneky dáme na pečicí papír a pak na plech. Vložíme je na střední mřížku trouby. Měly by se péct cca 10-15 minut, ale radši je při pečení kontrolujeme.
Skořicové šneky podáváme jako sladkou chuťovku.