Umeleme kabanos, okurku a oloupanou cibuli.
Svaříme lžíci octa, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce worcestru, 1 kostku cukru a 1 lžíci hořčice, po vychladnutí smícháme a přidáme majonézu. Sloní žrádlo dochutíme solí nebo pepřem a můžeme mazat na veku.
Pečivo s pomazánkou z kabanosu můžeme nakonec posypat nastrouhaným sýrem.