Všechny ingredience necháme při pokojové teplotě. Mléko trochu zahřejeme a máslo rozpustíme.
Z droždí, trochy cukru, mouky a mléka vymícháme kvásek, který necháme nakynout. Pak přidáme zbytek mléka, cukru, mouky, žloutky, máslo, rum a špetku soli. Těsto necháme na teplém místě vykynout.
Těsto dáme na vál a vykrajujeme pomocí lžíce kousky libovolného tvaru. Odkrájené těsto vhodíme do rozpáleného oleje a z obou stran osmažíme dozlatova.
Horké sladké smaženky necháme okapat a pak jen posypeme moučkovým cukrem. Sladké smaženky podáváme teplé i studené jako chuťovku.