Očištěné hlavičky bedel rozkrojíme napůl. Potřeme je česnekem utřeným se solí a posypeme mletou paprikou.
Přichystané bedly obalíme v mouce, vejci a strouhance. Na rozpáleném oleji pečeme dozlatova.
Smažené paprikové bedly podáváme s bramborem nebo jinou přílohou dle chuti.