Špagety uvaříme dle návodu ve slané vodě jen do částečného změknutí. Scedíme je přes síto a procedíme studenou vodou, aby se nám hned neslepily. Na pánvičce rozehřejeme sádlo a krátce na něm těstoviny osmažíme dorůžova. Zakapeme sójovou omáčkou, zalijeme vývarem a krátce podusíme.
Na jiné pánvičce osmahneme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a smažíme doměkka. Osolíme, přidáme zázvor a ještě pokračujeme ve smažení asi 5 minut.
Hotové těstoviny navršíme na talíře, poklademe mletým masem, posypeme strouhaným sýrem a obložíme kečupem. Smažené špagety s mletým masem ihned podáváme.