Recept na chutné zvěřinové maso ve šťávě se žampiony.
Hodnocení
5.0
/ 5 (1x)
Doba přípravy
15 min
Ingredience
5 ks
žampiony
200 g
hřbet srnčí
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
koření na zvěřinu
0.2 l
šťáva pod maso
Postup přípravy
Srnčí hřbet očistíme, nakrájíme na medailonky, osolíme a okořeníme. Žampiony očistíme a nakrájíme na kousky.
Srnčí medailonky orestujeme prudce na rozpálené pánvi, potom zalijeme šťávou a trošku podlijeme vodou.
Když je maso měkké, přidáme žampiony, asi 2 minuty podusíme a potom můžeme servírovat.
Srnčí medailonky jsou výborné s opečeným bramborem.