Bílky ušleháme s cukrem dotuha. Zlehka vmícháme mouku a oříšky. Na plech s pečícím papírem rozetřeme těsto a upečeme ve vyhřáté troubě.
Krém: máslo utřeme s cukrem a přidáme mletou kávu.
Studený plát rozdělíme na dvě poloviny, jednu potřeme kávovým krémem, přikryjeme druhým a necháme ztuhnout.
Z ořechového korpusu s krémem krájíme obdélníčky, které z půlky potřeme čokoládovou polevou.