Nálev z vody, cukru, octu a soli svaříme a necháme vychladnout.
Zeleninu a křen očistíme, nakrájíme na kolečka. Feferonky rozkrájíme nebo necháme celé. Zeleninu dobře promícháme s nasekaným koprem a napěchujeme do sklenic. Zalijeme nálevem a pečlivě zavíčkujeme.
Připravenou čalamádu sterilujeme při 80 °C asi 15 minut.
Sterilovanou čalamádu podáváme jako zeleninovou přílohu a salát. Někdo si ji dá třeba i místo večeře.