Na dno sklenice o objemu asi 3 dl dáme tři zrníčka kávy, kousek skořice a zalijeme metaxou. Vodou dolijeme sklenici.
Nahoru položíme 2 plátky kiwi, které necháme v tekutině vylouhovat. Kdo má rád sladší nápoje, může přidat trochu cukru.
Než začneme studenou metaxu pít, přidáme do sklenic led.