V misce utřeme česnekový krém s pepřem, solí, olejem, citronovou šťávou a kokosem.
Meloun nakrájíme na drobné kostky, promícháme s ostatními přísadami a necháme dobře vychladit.
Studená polévka starých Mayů podáváme jako velmi osvěžující letní polévku.