Tvrdý sýr nastrouháme. Prolisujeme oloupaný česnek, množství volíme podle vlastní chuti. Obě suroviny osolíme a promícháme s tatarskou omáčkou , případně jogurtem.
Sýrovou pomazánku mažeme na kolečka rohlíku. Zdobíme mandarinkou, použít lze i kousky vlašských ořechů.