Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Petrželovou nať nakrájíme najemno.
Na pekáči na másle osmahneme na kolečka nakrájenou jarní cibulku. Přidáme zamrazené plátky ryby pangasiuse, mírně osolíme, posypeme kari kořením a podle chuti poprášíme grilovacím kořením. Po chvíli opečené plátky ryby otočíme a také jen lehce okořeníme. Můžeme trochu podlít třeba bílým vínem.
Pekáč dáme do trouby předehřáté asi na 180 °C a pečeme asi čtvrt hodiny.
Zatím si nahrubo nastrouháme sýr, smícháme ho s jemně pokrájeným česnekem, mletou červenou paprikou a pokrájenou petrželovou natí. Sýrovou směs nasypeme na rybu a 15 - 20 minut dopékáme.
Sýrovou rybu podáváme s bramborovou kaší a třeba s broskvovým kompotem.