Bezová sezóna je v plném proudu, poradíme vám co vše se z bezu dá připravit…
Víte co všechno se dá připravit z bezu? Začala sezóna bílých květů bezu černého, který obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek a zároveň skvěle chutná. Naši předkové dokonce věřili, že je bez ochrání před čarodějnicemi a blesky.
Med či sirup
Bezový sirup nebo med k létu neodmyslitelně patří. Připravte si zhruba 40 květů bezu černého, 1,5 l vody, třtinový cukr a 3 citrony. Omyté květy svařte vodou a nechte přes noc louhovat, ráno je potom sceďte a přidejte cukr a citronovou šťávu. Nakonec vše vařte dokud tekutina nezhoustne. Přidáte-li více cukru získáte med. Hotovou tekutinu skladujte v uzavřených lahvích v chladu.
Bezový ocet
Nejčastěji se používá k obkladům a masírování namožených svalů. Připravte si minimálně dva větší bezové květy a naložte je do litru octa a nechte stát 14 dní na slunci. Nakonec tekutinu přeceďte a nalijte do lahví.
Bezinkový likér
Tento likér je skvělý pokud se potřebujete zahřát, zbavit bolesti zad, revmatismu, nespavosti, zánětů, pohmožděnin a nachlazení. Na výrobu si připravte 4 kg bezinek a zalijte ho vodou, přidejte kolečka z citronu, 5 hřebíčků a vše povařte 5 minut. Vše pořádně přeceďte přes plátýnko a přidejte 2 kg cukru a šálek kávy. Povařte dalších 15 minut za občasného míchání a nechejte vychladnout. Jakmile je tekutina chladná přidejte litr rumu nebo vodky, slijte do sklenic a skladujte ve tmě a chladu. Užívejte po dobu dvou měsíců před spaním dvě deci.
Bezinková tinktura
Je skvělá pokud trpíte rýmou, horečkami, záněty, zahleněním, bronchitidou, astmatem a revmatismem. Pro její výrobu můžete použít čerstvé, sušené i mražené plody bez bezu bez stopek. Pokud na výrobu používáte sušené plody, je dobré je minimálně na den namočit. Bezové plody se rozmačkají či rozmixují a dají do uzavíratelných sklenic, potom se zalijí alkoholem (vodka) a nechají se odpočívat na stinném místě zhruba 6 týdnů. Po uplynutí této doby se scedí přes plátýnko. Na uvedené potíže se je dobré tinkturu užívat po dobu 2 měsíců 3 krát denně půl kávové lžičky.
Listy bezu černého
Ze sušených bezových listů se dá připravit léčivý výluh, který má močopudný účinek, podporuje čištění krve, odvodňují organismus, pomáhají při detoxikaci a léčí záněty močového ústrojí. Čerstvé bezové listy slouží jako obklady ulevující od bolesti kloubů, pohmožděnin a otoků. Listy naklepejte tak aby pustily šťávu a přikládejte na postižené místo, zabandážujte a nechte působit zhruba hodinu.
Bezinkový likér
Tento likér je skvělý pokud se potřebujete zahřát, zbavit bolesti zad, revmatismu, nespavosti, zánětů, pohmožděnin a nachlazení.
