Zeleninové špízy video recept
Tomáš Rohlena
Vegetariánské špízy můžeme použít jako přílohu k masům nebo jako samostatný pokrm. Je to tradiční letní pokrm, zvlášť v grilovací sezóně. Pokud nám chybí některá zelenina, obejdeme se klidně bez ní, nebo ji nahradíme jinou.
Připravíme si svěží marinádu. Do misky nalijeme cca 1 dcl olivového oleje.
Vymačkáme šťávu z půlky citronu.
Přidáme 2 lžíce oregána.
2 špetky bílého mletého pepře a špetku soli.
Než začneme s přípravou zeleniny, tak si rozehřejeme gril na střední teplotu.
Nyní si připravíme zeleninu - jednu červenou cibuli rozkrojíme podélně na čtvrtiny a rozdělíme na čtvrtměsíce.
Cuketu nakrájíme na stejně silné plátky.
Červenou papriku nakrájíme na stejně velké dílky.
Podobně si nakrájíme 1 zelenou papriku.
A nakonec 1 žlutou papriku.
Menší kousky, které by se špatně napichovaly, můžeme sníst.
Nyní již přistoupíme k napichování zeleniny a žampionů na špejle nebo grilovací jehly.
Pokud použijeme dřevěné špejle, tak je lepší namočit je do vody, aby nám při grilování neshořely.
Na jehly nebo špejle navlékneme střídavě zeleninu a houby v takových barevných kombinacích, aby to náhodou neurazilo něčí estestické cítění.
Hotové špízy potřeme marinádou z obou stran a necháme asi 20 minut uležet.
Poté již špízy klademe na gril.
Asi po 10 minutách špízy otočíme a pečeme z druhé strany také zhruba 10 minut.
Za celý tým Receptnajidlo.cz vám přeji dobrou chuť!
Hledat podobné články jako Zeleninové špízy video .