Podzim, jablka, voňavá skořice a teplo domova… To jsou atributy, které navodí v chladném období roku příjemnou atmosféru. Lahodný koláč plný oblíbeného českého ovoce a voňavého koření zpříjemní pošmourné podzimní dny. Navíc je jeho výroba velmi jednoduchá a zvládnou ji i začátečníci.

Na podzim pociťujeme v přírodě útlum. Doba plodnosti pominula a před další sezonou je třeba nabrat síly. Z plodů, které jsme sklidili v létě, lze čerpat vitamíny i v tomto temném období roku. Mezi tradiční ovoce patří v našich končinách jablka, která jsou nejen plná vitamínů, ale obsahují také antioxidanty i protizánětlivé látky. Konzumací jablek zlepšujeme stav kostí, posilujeme imunitu a dopujeme se vitamínem C.

Podzimní ovoce v kuchyni

Z jablíček se připravuje v české kuchyni mnoho pokrmů. Uvařit se z nich dají povidla, přesnídávky, jablka se suší na křížaly a velmi populární je ovoce také při přípravě dezertů. Prim hrají jablečné záviny, ale také koláče, které potěší chuťové buňky a povzbudí náladu.

Recept na jablečný koláč

Potřebujete: 125 g krupicového cukru, 125 změklého másla, 3 vejce, 200 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 lžíci mléka, kůru z citronu, 700 g jablek, moučkový cukr na posypání

Nepřehlédněte

Pěstujte si vitamíny za oknem i v zimě

Jak se peče pro celiaky, alergiky a ty, co prostě “jen“ nesnáší lepek? Musíte znát pár základních pravidel.

Dáváte si novoroční předsevzetí? A dodrželi jste je někdy?

Postup:

1. Do mísy vyklepneme vajíčka, přidáme cukr, máslo a vyšleháme je do pěny.

2. Mouku smísíme s práškem do pečiva. Přidáme k ní prášek do pečiva, mléko, kůru z citronu a vzniklou směs spojíme s již připraveným základem. Vypracujeme hladké těsto.

3. Jablka oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na čtvrtiny nebo na kousky.

4. Kulatou dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Z těsta vyválíme kruh a vložíme ho do formy. Na těsto poklademe čtvrtky jablek.

5. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 40 – 50 minut. Vychladlý koláč ozdobíme popraškem moučkového cukru.

Masové kuličky s jablkem a čedarem

Netradičně dochucené oblíbené kuličky z masa. Vyzkoušejte tento "vytuněný" recept na populární pokrm.

Jemné karbanátky s jablky

Jablka dodají masu chuť i vláčnost. Skvěle doplní i masovou směs na karbanátky.

Jablečná omáčka

Omáčka z jablek se hodí k dochucení dezertů i masa.

Nákyp s jablky

Populární podzimní ovoce se hodí také do pokrmů jako je nákyp. Dodají mu vůni i chuť.

Jablečný závin

Top dezert pro podzimní dny. To je závin z jablek!

Jablečný mošt s brusinkami

Dodá vitamíny a skvěle chutná. Mošt je v podzimním a zimním období cenným zdrojem vitamínů.