Kakaový dort recept
90 min
8 porcíKakaový dort s marmeládovou náplní politý čokoládovou polevou je výborný moučník k dobrému čaji například. Je jednoduchý a kdo z nás nemá rád čokoládu?
(celý recept)
Ingredience receptu
- korpus:
- 25 g kakaa
- 40 g Hery na pečení
- 6 vajec
- 140 g cukru krupice
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
- 120 g polohrubé mouky
- náplň:
- meruňková marmeláda
- čokoládová poleva:
- 120 g tmavé čokolády
- 100 ml sladké smetany
- olej na vymazání formy
- 1 lžíce polohrubé mouky
Způsob přípravy
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Vejce s cukrem ušleháme do pěny. Pak postupně přidáváme rozpuštěné máslo, kakao, skořici a nakonec za stálého míchání mouku, ve které jsme rozmíchali kypřící prášek.
Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a v předehřáté troubě ho pečeme asi půl hodiny. Ke konci pečení zkusíme špejlí, jestli je i uprostřed upečený.
Když korpus částečně vychladne, rozřízneme ho na 3 pláty a promažeme meruňkovou zavařeninou. Necháme ho úplně vychladnout. Mezitím si připravíme polevu. V hrnku zahřejeme smetanu tolik, aby byla velmi horká, ale nevařila se. Nasypeme do ní na kousky rozlámanou čokoládu a za stálého šlehání necháme čokoládu rozpustit.
Polevu vyšleháme, až je hustá a lesklá. Pak jí polijeme dort a necháme ztuhnout.
