Krůtí prsa na žampionech recept
60 min
4 porceKrůtí prsa na žampionech, k tomu hranolky nebo brambory pečené v troubě. Také dušená rýže není špatnou volbou.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 400 g krůtích prsou
- 200 ml sladké smetany
- 300 g žampionů
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 jarní cibulka
- 2 lžíce másla
- 1 lžička kmínu
- sůl
- mletý černý pepř
- sladká paprika
- zelené bylinky (petržel, pažitka apod.)
Způsob přípravy
Krůtí prsa nakrájíme na tenké plátky. Z obou stran je osolíme a opepříme. Ve vysoké pánvi rozehřejeme máslo a plátky masa na něm zprudka opečeme z obou stran dozlatova. Pak maso z pánve odstraníme a uložíme ho na talíř.
Do pánve nasypeme nakrájenou jarní cibulku a očištěné a na plátky nakrájené žampiony. Za stálého míchání je dusíme asi 3 minuty. Pak přidáme mouku, znovu promícháme, přidáme kmín, špetku pepře, papriky a soli a vše lehce podlijeme vodou.
Znovu vše pod pokličkou dusíme, po pěti minutách přidáme smetanu a pokračujeme ve vaření ještě asi 15 minut.Podle potřeby podléváme vodou. Po této době přidáme krůtí plátky a vaříme asi 10 minut do měkka.
Na talíři přidáme zelené bylinky podle vlastní chuti.
