Omeleta se špenátem recept
45 min
2 porceOmeleta se špenátem je zdravá, jemná a nadýchaná pochoutka. Upečte ji k večeři a budete mít u všech určitě úspěch.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 500 g čerstvého špenátu
- 9 vajec
- 3 lžíce smetany
- 70 g tvrdého sýra
- muškátový oříšek
- mořská sůl
- olivový olej
Způsob přípravy
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Špenát ponoříme do vroucí osolené vody, po 1 minutě ho scedíme a nakrájíme na drobnější kousky. Přidáme k němu 2 lžíce nastrouhaného sýra, 1 vejce, vše promícháme a okořeníme špetkou muškátového oříšku.
V jiné míse ušleháme zbylá vejce se smetanou a špetkou soli. Na olejem vymazané pánvi z tohoto množství usmažíme několik omelet. Na olejem vymazaný plech pak omelety naskládáme vedle sebe, potřeme je špenátovou nádivkou a posypeme zbylým sýrem.
V předehřáté troubě omelety krátce zapečeme, až se sýr rozpustí. Podáváme horké, samotné nebo s vařenými brambory či čerstvým zeleninovým salátem.
