Taštičky z listového těsta s houbovou náplní recept
45 min
4 porceListové těsto je při přípravě rychlých slaných předkrmů velmi vděčné. Obzvlášť tehdy, když zvolíte mražené nebo již vyválené hotové listové těsto. Proces přípravy to značně urychlí. Na podzim se nabízí naplnit ho lahodnou houbovou směsí. Taštičky se hodí podávat jako předkrm, chuťovku k vínu nebo jako večeři.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 200 g hub
- 1 vyválený plát listového těsta
- 1 cibule
- 4 lžíce slunečnicového oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- 100 g smetany na vaření
- 250 ml zeleninového vývaru
- 4 lžíce suchého bílého vína
- čerstvé bylinky – petržel, libeček
- mléko na potření taštiček
- 1 lžičku kari koření
- citronová šťáva
- pepř
- sůl
Způsob přípravy
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi roztopíme olej a osmahneme na něm najemno nakrájenou cibulku. Přidáme houby, nasekanou petržel a libeček.
Směs osolíme, podusíme asi 5 minut a pak ji zaprášíme moukou. Houby s moukou promícháme, podlijeme nejprve trochou vývaru a rozmícháme hrudky. Pak přilijeme zbytek tekutiny včetně vína a smetany a směs za občasného míchání dusíme asi deset minut.
Když vznikne polotuhá hmota, dochutíme ji solí, pepřem, kari kořením a pár kapkami citronové šťávy. Směs necháme vychladnout.
V mezičase rozdělíme plát listového těsta na 4 díly. Na každý plátek těsta naneseme houbovou směs, těsto zabalíme, spoje potřeme mlékem a pečlivě přimáčkneme. Mlékem potřeme i zbylý povrch taštičky a její vršek na více místech propícháme vidličkou.
Taštičky dáme na plech vyložen pečícím papírem a zapékáme je při 200°C asi 15 – 25 minut.
