Telecí ossobuco inspirované kuchyní šéfkuchařů
1 lžíce hladké mouky 2 lžíce olivového oleje 1 cibule 2 stroužky česneku 150 ml kvalitního červeného vína 1 větvička rozmarýnu 1 větvička tymiánu 2 bobkové listy 3 kuličky nového koření 200 ml hovězího vývaru (dle potřeby i více) 2 menší mrkve 2 řapíky celeru 3 lžíce sterilovaných cherry rajčátek (
Podobné recepty jako Telecí ossobuco inspirované kuchyní šéfkuchařů
Líbí se: 1493 lidem
Telecí osso buco (bez tuku) recept
Osso Buco je italská specialita z telecí kližky dušené ve víně. „Osso“ je italsky kost, „buco“ znamená díra, tedy kost s dírou. Kost ve středu masa obsahuje morek, který se při pečení/dušení vypeče a šťávě dodá patřičnou sílu i chuť.
Podobné recepty jako Telecí osso buco (bez tuku)
- Líbí se: 1461 lidem
Telecí ossobuco s omáčkou Madeira
Telecí ossobuco s omáčkou Madeira 5,0 (3×) Marie Svarcova 2 názory 75 min 19. 9. 2021 08:59 Marie Svarcova Přidat fotku Suroviny 2 porce ossobuco podle počtu strávníků na 2 porce potřebujeme 2 ks ossobuca sůl pepř 2 lžíce přepuštěného másla 2 šalotky 6-8 malých žampionů 200 ml vína Madeira (může být
Podobné recepty jako Telecí ossobuco s omáčkou Madeira
- Líbí se: 1184 lidem
Telecí ossobuco na houbách recept
Přidat komentář. Suroviny: kost, sůl, kmín drcený, pepř mletý, mouka hladká, cibule, česnek, rozmarýn, sádlo, vývar. Plátky (steaky) telecího ossobuca osolíme, ochutíme drceným kmínem a pepřem, obalíme v hladké mouce a z obou stran osmažíme v roztopeném sádle,….
Podobné recepty jako Telecí ossobuco na houbách
- Líbí se: 1239 lidem
Telecí ossobucco s ajvarem a houbami
Telecí ossobucco s ajvarem a houbami. Ajvar je přísada, která k nám přišla původně ze Srbska. Vyzrálé papriky, lilek, česnek a chilli se snoubí ve vyvážené chuti, kterou zde ochotně doplní ještě houby. Společně ji pak předají připravovanému telecímu masu.
Podobné recepty jako Telecí ossobucco s ajvarem a houbami
- Líbí se: 492 lidem
Telecí ossobuco s kapustovou gremolatou z pomalého hrnce
V POMALÉM HRNCI: Ve velkém hrnci rozehřejte polovinu oleje na středně vysokou teplotu. Do mísy vsypte mouku, opepřete a osolte. Telecí obalte v mouce a 5 minut pečte dozlatova. Vložte maso do pomalého hrnce. Snižte teplotu na střední a přilijte do hrnce zbytek oleje. Přidejte cibuli, skořici a nové
Podobné recepty jako Telecí ossobuco s kapustovou gremolatou z pomalého hrnce
- Líbí se: 706 lidem
Telecí ossobuco na houbách
1. Plátky (steaky) telecího ossobuca osolíme, ochutíme drceným kmínem a pepřem, obalíme v hladké mouce a z obou stran osmažíme v roztopeném sádle, jemně pokrájeném špeku nebo na oleji. 2. Osmažené ossobuco vyndáme stranou, do výpeku nasypeme jemně pokrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova.
Podobné recepty jako Telecí ossobuco na houbách
- Líbí se: 545 lidem
Telecí ossobuco s houbami a zeleninou
Telecí ossobuco se šafránovým rizotem Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích Suroviny: sůl , pepř mletý , mouka hladká , cibule , mrkev , celer , houby sušené , sádlo , špek , bobkový list , tymián , víno bílé , vývar hovězí , petrželka
Podobné recepty jako Telecí ossobuco s houbami a zeleninou
- Líbí se: 435 lidem
Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami recept ...
Do hrnce přidáme lžíci oleje, vhodíme slaninu, cibuli, stroužky česneku, šalvěj a bobkové listy. Necháme restovat, dokud cibule nezačne zlátnout. Pak do hrnce vrátíme maso, zalijeme vývarem a vínem, osolíme, opepříme a pod pokličkou při nejmenší teplotě necháme dusit, až bude maso měkké.
Podobné recepty jako Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami ...
- Líbí se: 743 lidem
Telecí ossobuco na pivu a sušených houbách recept ...
Telecí ossobuco s houbami a zeleninou Tématické fráze: telecí ossobuco Suroviny: kost , mouka hladká , sůl , pepř , zázvor mletý , cibule šalotka , česnek , houby lesní , pivo světlé , vývar hovězí , máslo , petrželka
Podobné recepty jako Telecí ossobuco na pivu a sušených houbách ...
- Líbí se: 265 lidem
Telecí ossobuco na bílém víně a muškátovém oříšku recept ...
Suroviny: kost, sůl, pepř, mouka hladká, cibule, česnek, víno bílé suché, ořech muškátový, vývar hovězí, koření oregáno, máslo. Mouku promícháme se solí a pepřem, plátky masa v mouce obalíme. V hrnci, nejlépe litinovém rozpustíme plátek másla a maso z obou stran opečeme.….
Podobné recepty jako Telecí ossobuco na bílém víně a muškátovém oříšku ...
- Líbí se: 1249 lidem
Osso buco recept
Suroviny: kližka hovězí s morkovou kostí, sůl, pepř mletý, mouka hladká, cibule, máslo, rajče drcené, víno bílé, vývar hovězí, petrželka, kůra citronová, česnek. Hovězí nebo telecí kližka s kostí (osso buco = kost s dírou) je vynikající na dušení. Zkuste skvělé osso buco po italsku, dušené v zelenin
Podobné recepty jako Osso buco
- Líbí se: 262 lidem
Telecí ossobuco a šafránové rizoto
Telecí ossobuco na houbách Suroviny: kližka telecí , cibule šalotka , pórek , česnek , olej olivový , máslo , mouka hladká , rajče , víno bílé , vývar masový , sůl , pepř , česnek , petrželka hladkolistá , citron , olej olivový , cibule šalotka , rýže , sůl , pepř , víno bílé suché , šafrán , vývar
Podobné recepty jako Telecí ossobuco a šafránové rizoto
- Líbí se: 76 lidem
Ossobuco s šafránovým rizotem
Ossobuco s šafránovým rizotem - recept: Maso dobře osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V ohnivzdorném kastrolu roztopíme ol. olej, přidáme maso, které opečeme po obou stranách a z kastrolu
Podobné recepty jako Ossobuco s šafránovým rizotem
- Líbí se: 5 lidem
Telecí ossobuco se šafránovým rizotem
1 2 2 porce po cca 220-250 g osso buco 50 g másla 50 ml olivového oleje 80-100 ml suchého bílého vína 1 l vývaru (hovězího nebo zeleninového) sůl pepř 1 šalotka 1 menší mrkev 2 řapíky celeru 10-12 cherry rajčátek hladká mouka na obalení masa hladkolistá petržel 2 stroužky česneku nastrouhaná kůra z
Podobné recepty jako Telecí ossobuco se šafránovým rizotem
- Líbí se: 730 lidem
Telecí ossobuco na víně se žampiony recept
2. 2 plátky telecího ossobuca. 200 g čerstvých žampionů. 2 dl bílého vína. 2 dl nízkotučného mléka. 1 cibule. ½ l žíce hladké mouky. velká hrst čerstvých špenátových listů. vývar na podlévání.
Podobné recepty jako Telecí ossobuco na víně se žampiony
- Líbí se: 1153 lidem
Hovězí ossobuco pečené na meruňkách
Ossobuco jsou plátky hovězí nebo telecí kližky naporcované tak, aby v nich zůstal kus morkové kosti. Upravují se nejčastěji pomalým dlouhým dušením, až je maso měkké jako dort. Úprava s meruňkami je trochu překvapivá, ale skutečně lahodná a originální. 4 porce. 90 minut.
Podobné recepty jako Hovězí ossobuco pečené na meruňkách
- Líbí se: 1306 lidem
Ossobuco na víně a zelenině recept
Otřeným plátkům ossobuco na několika místech nařízneme blánu, kterou mají po obvodu, aby se později nekroutily. Obalíme je v hladké mouce se solí a pepřem a na oleji z obou stran osmažíme dozlatova. Po obrácení masa k němu přidáme i krájenou cibuli a osmažíme ji spolu s ním. Podlijeme vínem, provaří
Podobné recepty jako Ossobuco na víně a zelenině
- Líbí se: 738 lidem
Telecí nudličky s houbovou omáčkou recept
Suroviny: cibule, mouka hladká, šlehačka, sůl, pepř, maso telecí, houby, olej, paprika čerstvá červená, pažitka. V kastrole na rozehřátém oleji nechte zesklovatět cibuli. Maso nakrájejte na nudličky a přidejte k cibuli. Zlehka opražte a přidejte nakrájené….
Podobné recepty jako Telecí nudličky s houbovou omáčkou
- Líbí se: 243 lidem
Osso Buco
Osso Buco je italská specialita z telecí kližky dušené se zeleninou ve víně. Křehoučké maso voňavé bylinkami je prostě delikatesa a rozhodně nebudete litovat, že jste se pustili do vaření. (celý recept) Ingredience receptu. bouquet garni : 1 snítka rozmarýnu 2 hřebíčky 1 suchý bobkový list 1 snítka
Podobné recepty jako Osso Buco
Ossobuco se šťouchaným bramborem
Pracovní postup: Nožičky (ossobuco) mohou být telecí, ale i hovězí. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme spolu s přidanou citronovou kůrou dozlatova. Pak přidáme najemno nasekaný česnek. Zeleninu vložíme do zapékací mísy.
Podobné recepty jako Ossobuco se šťouchaným bramborem
100 minLíbí se: 767 lidem
Italské ossobuco
Postup přípravy receptu. 1. Maso z obou stran pomoučíme a osmahneme na oleji s máslem. Poté maso vyjmeme a přidáme zeleninu, zlehka opékáme 5 minut a přidáme víno. Do pánve přidáme pyré, vývar a plátky masa tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Pod pokličkou dusíme dvě hodiny.
Podobné recepty jako Italské ossobuco
- Líbí se: 1454 lidem
Hovězí ossobuco s pivní omáčkou a pečenou sezonní ...
Ossobuco neboli italsky „kost“ a „díra“ je hezky česky zkrátka telecí koleno. Jakkoli banálně ovšem český překlad zní, o to znamenitější je pak finální kulinářský zážitek! Jak na to, vám v následujícím receptu ukáže šéfkuchař Lukáš Kučera z Pivního hotelu.
Podobné recepty jako Hovězí ossobuco s pivní omáčkou a pečenou sezonní ...
- Líbí se: 1330 lidem