Způsob přípravy

Nakrájenou dýni nasypeme do mísy, zalijeme octovou vodou a necháme v chladnu odležet 24 hodin. Druhý den přidáme cukr krupice,mícháme až se cukr rozpustí a znovu necháme odležet 24 hodin.

Nyní dýni uvaříme, ale ne úplně doměkka. Horkou šťávu slijeme a odložíme a necháme dýni znovu ležet 24 hodin.

Další den přilijeme odloženou vodu a přivedeme znovu k varu. Dýni povaříme jen 3 minuty a pak vodu všechnu a důkladně slijeme. Když voda z dýně okape, rozložíme kostičky nejlépe na síto, nebo na plech a sušíme asi 14 dní. Občas kostky dýně otočíme.

Nakonec dýni prosypeme moučkovým cukrem, aby se všechny kostičky obalily a uložíme do uzavíratelné sklenice