Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Dvě vejce uvaříme na tvrdo a oloupeme. V míse smícháme mleté maso s nadrobno nakrájenou cibulí, utřeným česnekem, třemi syrovými vejci, strouhankou a mlékem. Přidáme majoránku, pepř a sůl a vypracujeme těsto.

Na velký plát alobalu naskládáme plátky anglické slaniny a na ně rozprostřeme maso tak, aby šlo zabalit do rolády. Doprostřed pak položíme uvařená vejce a na tenké plátky nakrájenou papriku.

Vytvoříme šišku sekané zabalenou do alobalu, přeneseme ji na plech nebo pekáč a v předehřáté troubě pečeme 70 až 90 minut.