Kuřecí stehna se zeleninou recept
60 min
2 porceKuřecí stehna se zeleninou podávejte s vařenými bramborami, ale třeba i s těstovinami. To už je na vás.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 2 stehenní řízky bez kosti
- 1/2 květáku
- 2 rajčata
- 2 papriky
- 1/2 brokolice
- 1 šalotka
- 80 ml smetany
- olivový olej
- sůl
- mletá paprika
- mletá kurkuma
- mletý černý pepř
- zelené bylinky (pažitka petržel apod.)
Způsob přípravy
Květák rozdělíme na drobné růžičky, stejně tak i brokolici. Papriky zbavíme semen a nakrájíme je na proužky. Rajčata rozdělíme na čtvrtky. Maso nakrájíme na drobné kousky.
Na olivovém oleji ve vyšší pánvi krátce osmahneme šalotku, přidáme maso, květák, papriky a rajčata a všechno za občasného promíchání zvolna smažíme asi 5 minut.
Do pánve přidáme špetku všeho koření, promícháme a přidáme asi 120 ml vody. Přivedeme ji k varu a zvolna všechno dusíme 10 minut pod pokličkou.
Po této době do pánve přidáme růžičky brokolice, podle potřeby ještě podlijeme a znovu dusíme asi 5 minut, až je všechna zelenina i maso měkké. Necháme tekutinu částečně vydusit, přidáme smetanu a už jen prohřejeme. Podle chuti můžeme ještě přidat koření a nadrobno nasekané čerstvé zelené bylinky.
